Examine This Report on ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
Examine This Report on ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
Blog Article
ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เพิ่มเติมคลิก
เมนูนี้ปกติทานตามร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยมากๆ เรยอยากลองทำทานเองบ้าง มีเคล็ดลับการลวกผักบุ้งไม่ให้ดำด้วยค่ะ
► คราวนี้ปรุงน้ำต้มยำใส่ก๋วยเตี๋ยวกันดีกว่า นำถ้วยหรืออ่างผสมเล็ก ๆ มาใส่หมูบดที่ลวกไว้
เนื้อสันนอกติดมัน หั่นสไลด์บางๆ, กากเนื้อ (หาซื้อได้ตามร้านที่ขายเนื้อทอดบางร้านนะครับ) ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, เห็ดออรินจิ หรือเห็ดนางรมหลวงก็ได้ครับ, ต้นหอมซอยไม่ต้องละเอียด, ไข่ไก่, เครื่องปรุง น้ำมันหอย,น้ำตาล,ซีอิ้วขาว,ซอสมะเขือเทศ,ซอสพริก,พริกไทยปุ่น, มักกะโรนีจะเลือกแบบเส้นเล็ก,ใหญ่ หรือแบบขดก็ได้ผมใช้แค่
► ลวกเส้นกับถั่วงอกใส่ชามค่ะ
เส้นก๋วยจั๊บแบบคนญวณ ที่ต่างกับเส้นก๋วยจั๊บแบบจีนโดยสิ้นเชิง เนื่องจากมีลักษณะเป็นเส้นยาว คล้ายเส้นเล็ก เมื่อลวกสุดเส้นด้านนอกจะใส แต่ด้านในจะยังมีสีขาวขุ่น ตัวเส้นมีความเหนียวนุ่ม เคี้ยวอร่อย โดยเมนูที่นำเส้นก๋วยจั๊บญวณมาทำอาหาร ก็คือ ก๋วยจั๊บญวน หรือ ก๋วยจั๊บเวียดนามนั่นเอง
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นิยมกินกันได้แก่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ นอกจากนี้ยังมีเส้นอื่นๆ อีก เช่น ก๊วยจั๊บ เรามาทำความรู้จักเส้นแต่ละชนิดว่าเหมาะกับทำอาหารประเภทไหน พร้อมดูเมนูแนะนำกันได้เลย
สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ
วุ้นเส้น ทำจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน มีลักษณะเป็นเส้นเล็ก ๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้ว จะมีสีขาวใส เนื้อนุ่ม ทานอร่อย นิยมนำมารับประทานกับสุกี้ ชาบู ทำเมนูประเภทยำ เช่น ยำวุ้นเส้น ตลอดจนเมนูอาหารคาวอื่น ๆ เช่น กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นต้น
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม ที่ 9th สำหรับ ลูกชิ้นหมู
อาจไม่เชิงว่าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเสียทีเดียว แต่ก็เป็นทางเลือกสำหรับคนที่อยากทานอาหารประเภทเมนูเส้น สำหรับ เส้นขนมจีน ลักษณะของเส้นจะเป็นเส้นสีขาวยาว มักติดกันเป็นก้อน ทำให้เวลารับประทาน อาจจะต้องใช้ช้อนตัดเป็นท่อน ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่าย โดนเส้นขนมจีน เหมาะกับนำมาทานเป็นขนมจีนน้ำยากะทิ น้ำยาแกงป่า ตลอดจนอาหารอีสานเช่น ตำซั่ว หรือ ยำขนมจีน เป็นต้น
*ภาพประกอบใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น
ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวแห้งซีอิ๊วดำ เพิ่มเติมคลิก
โครงกระดูกหมู (เหลือจากมื้อก่อน), น้ำซุป, แครอทหั่นพอดีคำ, เส้นเล็กสำเร็จรูป